15.5.08

Todo lo que quiso saber del té...


con el te..., originally uploaded by el otro jubilo.

y poco le importo preguntar... y saber

Antes que alguien diga "a mi me gusta el té de manzanilla"... primera noticia, solo el té es té.. o sea.... solo el que llamamos té negro o té verde (y el menos conocido te blanco) es verdaderamente té..

El té es una infusión de la planta del té....

de nuevo y mas despacio.. una infusion es meter hojas, brotes, flroes o ramas de una planta en agua caliente, para que suelte su sabor...


  • Cuando esta infusión de hace con la planta del té, tenemos té.
  • El te blanco, negro y verde son la misma planta, solo con hojas en distinto grado de oxidación, del blanco menos oxidado, al negro, mas oxidado
  • Todas las variedades de té son de asia, principalmente de la india, china, y japón
  • chai y té son sinónimos, abas son pronunciaciones distintas del mismo ideograma chino: 茶, en
  • Chai se usa en lenguas como el árabe, el portugués, el eslovaco, el tailandés , el coreano, el búlgaro, el ruso, y muchos mas
  • es redundante decir un te chai.. :P, lo correcto deberia de ser masala chai o te especiado
  • el proceso de secado, oxidado (en su caso) y cortado de las hojas diferencia a las tres ramas principales de te, blanco, verde y negro
  • dentro del te negro, el tamaño del corte de hojas, el origen de la planta, el lugar del sembrado, afectan en el sabor final del te
  • muchos tes (como el masala chai, el earlgray, el english breakfast) tienen adicionalmente aceites o hierbas que completan el sabor
  • si tu experiencia con el té es de bolsita lipton, mccornick o laggs, ... es como creer que el vino y el jugo de uva pasado son lo mismo
  • no todos los tés van bien con leche, depende de la mezcla y los sabores adicionales
  • como el vino, todos de uva, el proceso es importante para el sabor
  • tengo unos detalles mas .. pero son ams técnicos :P
  • la palabra té en español lleva acento, para diferenciarla del pronombre te

7 comentarios:

  1. wow! que sabio :D
    pues viendo su sabiduría me considero un lego en el arte de tomar té

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  2. mi querido Júbilo, sólo te faltó un punto vitalísimo:
    - dónde carambas consigo el té blanco

    atte: la fan del té verde :D

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  3. o.o y todavia hay mas detalles? y mas tecnicos? Neee lo confieso me gusta demasiado el tè pero no sabia tanto de este y lo peor del caso es que me gusta tanto el blanco como el ahora ya no tè de manzanilla...

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  4. sandy, bueno sepa que es lo unico que se tomar.. a mi todos los vinos me saben a sangria señorial

    vj, yoc reo que en.. alvaro obregon y orizaba... ahi seguro venden..

    DL, el de manzanilla con miel y vainilla es una verdadera delicia!

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  5. Delicioso post. Yo también soy super fan del té, últimamente descubrí los de canela y naranja y vainilla con manzanilla. ¡Gracias por toda la información!

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  6. A mi me gusta el english breakfast con leche,creo los twinnings son muy chidos. También una amiga me traía unos tés alemanes muy buenos, frutales y de sabores como cereza con yogurth. Voy a checar si tengo algunos y te los paso para que los pruebes.

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